Nos menus

Menu "Buffet intégral" à volonté

Midi en semaine 17,40 € + option boisson*

Soirs, week-ends et jours fériés: 21,30 €

 

Express Midi

Du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Plat seul : 12,90 €

Entrée / plat  ou  Plat / dessert : 14,60 €

  Entrée + plat + dessert : 16,90 €   

Entrées

Entrée du jour  ou  Buffet d’entrée à volonté

Plats

Viande du jour ou poisson du jour (sur ardoise)

ou Marmite Rethéloise (poulet, boudin blanc de Rethel, crème, champignons, jambon d’Ardenne)

ou Steack haché 100% pur boeuf VBF (sauce au choix maroilles, échalotes, poivren tartare)

Dessert

Buffet de desserts à volonté ou Dessert du jour
ou Glace artisanale des Ardennes 2 boules

 

Menu terroir

Plat seul : 15,90 €

Entrée / plat ou Plat / dessert : 21,40 €

Entrée + plat + dessert : 25,70 €

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Entrées

Foie gras au cognac, gelée de framboise et cannelle (+4,00 €)

Ardoise ardennaise campgnarde
(Jambon d'Ardennes, filet de mignon de porc maison, terrine de lapin maison, magrets de canard fumé maison)

Wrap de poulet Champagne Ardennes, oignons frits, fromage à l'ail, tomates

Millefeuille de la mer (crevettes, moules, quenelles de brochet)

Salade de chèvre et mignon de porc fumé

Saumon fumé par nos soins

Entrée du jour

Buffet de crudités, charcuteries... à volonté

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Plats

Plat du jour viande ou poisson

Saumon de Norvège au sirop de safran des Ardennes

Dos de lieu noir rôti au lard et beurre de thym

Emincé de volaille Champagne Ardennes sauce curry coco

Pavé de cochon (viande locale - abattoirs de Rethel) - cuisson longue - sauce maroilles

Tartare de bœuf 100% pur bœuf haché sur place - préparé ou non préparé

Boudin blanc de Rethel grillé sauce au choix*

Blanquette de boudin blanc à la moutarde de Reims

Andouillette 5A sauce au choix

Bavette gourmande 180 grs env (viande locale - abattoirs de Rethel - +1,00 €) - sauce au choix

Bavette très gourmande 300 grs environ (viande locale - Abattoirs de Rethel - +4,00 €) - sauce au choix

Entrecôte gourmande 300 grs (+ 4,00 €)

(sauce au choix: maroilles, poivre, barbecue, échalote, béarnaise)

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Desserts

Au choix de la carte des desserts et glaces  (glaces composées + 1,00 €)

Menus spécifiques pour les groupes
de 15 personnes et plus

3 possibiltés de menus à 20,00 €
et 3 menus complets avec entrée, plat, dessert, vins, eaux, cafés/thé
 à 24,50 € - 29,50 € - 36,50 €

 

Bonus Sandorine : Possibilité d'apporter votre champagne sans droit de bouchon pour l'apéritif ou le dessert
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