Les options

• Palmiers au chorizo
• Tuiles de parmesan
• Palmiers à la tapenade
• Feuilletés saucisses moutarde
• Feuilletés de poulet à la libanaise (citron, menthe, coriandre)
• Feuilletés de boudin blanc de Rethel
• Mini quiches
• Piques de poulet tandoori

• Petits cakes lardons-emmental
• Petits cakes boudin blanc de Rethel et moutarde de Reims
• Mini croque-monsieur boudin blanc comté OU jambon emmental
• Mini pâté croûte artisanal à la viande ou boudin blanc-emmental
• Mini ‘sandwichs’ pains au lait au jambon d’Ardennes OU rillettes de porc OU jambon blanc-comté
• Accras de morue
• Brochettes de crevettes au curry
• Assortiment de légumes crus – sauce tartare maison
• Brochettes de crevettes et mangue
• Pruneaux au lard (chaud)
• Champignons farcis au boursin

1,20 €

• Bouchées aux escargots
• Bouchées de pétoncles maître d’hôtel
• Mini hamburgers
• Abricots farcis au foie gras
• Mini ‘sandwichs’ pains au lait avec saumon fumé maison ou foie gras maison
• Mini boudins noirs antillais
• Mini boudins blancs de Rethel
• Boeuf ou poulet mariné (sur plancha sur place)
• Crevettes marinées sautées (sur plancha sur place)

Verrines

• Mousse de jambon blanc et copeaux de parmesan
• Mousse de betteraves au thon
• Tartare de courgettes et crème de parmesan
• Avocat – saumon – boursin
• Avocat au thon et mayonnaise
• Mousse de lentilles et sa chantilly au curry
• Tartare de saumon au fromage blanc et à la coriandre
• Perles marines
• Mousse de boudin blanc aux pommes

1,30 €

Boissons pour apéritifs

• Soupe champenoise ou punch ou cocktail avec alcool :  5,50 € par personne (2 verres/pers)
• Cocktail sans alcool : 3,00 € par personne (servi à volonté au vin d’honneur et apéritif)
  

Trous

• Ardennais (sorbet pomme verte et ratafia de cidre)
• Fraicheur (rosé pamplemousse et sorbet pamplemousse rose)
• Normand (sorbet pomme et calvados)
• Alsacien (mirabelle-mirabelle, ou poire-poire)
• Champenois (sorbet citron et ratafia de champagne)

22 € / heure / personne – Au temps réel passé sur place                                              Calculé du départ du restaurant au retour au restaurant – Trajet évalué avec Waze

Vaisselle complète : verrerie, couverts, assiettes, corbeille à pain

• Vin d’honneur : Verrerie : 0,35 € par personne – autre matériel gratuit
• Vaisselle complète rendue propre : 2,30 € par personne
• Vaisselle complète rendue sale : 4,30 € par personne