Les options

Pour  vos vins d'honneur

Assortiment sucré à définir
chouquettes, tarte au sucre, madeleines
3,00€ /pers
Cocktail sans alcool 2,00€ / pers

Pour  vos apéritifs

Amuse-bouches, petits fours et verrines salées
  • Palmiers au chorizo
  • Tuiles de parmesan
  • Mini pâté croûte
  • Feuilletés saucisses moutarde
  • Feuilletés de poulet à la libanaise (citron, menthe, coriandre)
  • Feuilletés de boudin blanc de Rethel
  • Feuilletés jambon fromage
  • Piques de poulet tandoori
  • Mini brochettes tomates cerises-emmental
0.70 €
  • Petits cakes lardons
  • Petits cakes jambon fromage
  • Petits cakes chorizo poivrons
  • Charcuteries Ardennaises (Noix d'Ardennes, saucisson artisannal, boudin blanc)
  • Mini ‘sandwichs’ pains au lait (charcuteries, rillettes de porc, rillettes de saumon)
  • Brochettes de crevettes au curry
  • Assortiment de légumes crus - sauce tartare maison
  • Brochettes de crevettes et mangue
  • Pruneaux au lard (chaud)

0.90 €

  • Feuilletés aux escargots
  • Mini hamburgers
  • Abricots farcis au foie gras
  • Mini 'sandwichs' pains au lait avec saumon fumé maison ou foie gras
  • Mini boudins noirs antillais
  • Mini boudins blancs de Rethel
  • Boeuf ou agneau mariné (sur plancha sur place)
  • Crevettes marinées sautées (sur plancha sur place)
entre 1,10 et 2,20 €

Verrines

  • Mousse de jambon blanc et copeaux de parmesan
  • Mousse de betteraves au thon
  • Tartare de courgettes et crème de parmesan
  • Tartare d’avocat et surimi
  • Avocat au thon et mayonnaise
  • Tomates cerises, surimi, pamplemousse
  • Tartare de saumon au fromage blanc et à la coriandre
  • Perles marines au surimi
  • Mousse de boudin blanc aux pommes
  • Velouté de lentilles de Barby et chantilly au curry

1,10 €

 

 

CAFE –THE –INFUSION + Madeleines maison : 1,00 €

(matériel et tasses fournies)

Autres options

Boissons pour apéritifs

  • Soupe champenoise ou Ile de la réunion ou punch ou cocktail avec alcool:  3,80 € (2 verres/pers)
  • Cocktail sans alcool (plusieurs choix - servi à volonté): 2,00 € par personne

Trous : 2,20 €

  • Ardennais (sorbet pomme verte et ratafia de cidre),
  • Fraicheur (rosé pamplemousse et sorbet pamplemousse rose)
  • Normand (sorbet pomme et calvados)
  • Alsacien (mirabelle-mirabelle, ou poire-poire)
  • Champenois (sorbet citron et ratafia de champagne)

Personnel en extra

20€ par heure / personne charges comprises

Vaisselle complète: verrerie, couverts, assiettes, corbeille à pain

  • Vin d'honneur : Verrerie : 0,30 € par personne - autre matériel gratuit
  • Vaisselle complète rendue propre : 2,00 € par personne
  • Vaisselle complète rendue sale : 4,00 € par personne

 

Pain 

compris dans tous les menus

Gratuit